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ALPBETRIEB
Wir arbeiten naturnah, ehrlich und respektvoll gegenüber Tier und Natur.
Auf unserer Hochalp zwischen 1800 und 2400 m ü. M. weiden Milchkühe, Rinder und Eringerkühe auf saftigen Wiesen voller Alpenkräuter. Die gewonnene Milch verarbeiten wir mit viel Handarbeit zu Käse, Butter und Joghurt.
Raclettekäse | Alpkäse | Mutschli | Ziger
Joghurt | Butter | naturbelassene Pastmilch
ALPENSCHÄTZE
Unsere Kühe fressen feinste Gräser, Wildkräuter und Blüten, die nur in diesen Höhen gedeihen. Diese einzigartige Nahrung verleiht der Milch ihren unverwechselbaren Geschmack – die Grundlage für unsere mit viel Handarbeit hergestellten Produkte.
ÜBER UNS
Wir sind die Familie Fischli, die mit beiden Füssen fest auf dem Boden steht, mit dem Herzen bei den Tieren ist und mit wachem Blick durchs Leben geht. Um als Fami-lienbetrieb den Buurehof und die Alpe Obern-Galm zu bewirtschaften, zählen wir auf die wertvolle Unterstützung unserer Kinder und unserer Mitarbeitenden.
